Котел пищеварочный индукционный КПИ-17Н-5,0/20

— номинальное напряжение: 230 В;
— род тока: однофазный переменный;
— частота тока: 50 Гц;
— максимальный объём одной ванны: 20 л;
— количество ванн: 1 шт.;
— время разогрева 20 л воды с 20 °C до 100 °C: не более 30 мин.;
— 9 уровней мощности нагрева;
— максимальная потребляемая мощность: 5,2 кВт;
— габаритные размеры: 467×450×810 мм;
— масса: не более 40 кг;
— масса с подставкой: не более 50 кг Пищеварочные индукционные котлы КПИ‑17 Н‑3,5/20 и КПИ‑17 Н‑5,0/20 — современное высокоэффективное оборудование для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Устройства можно использовать как автономно, так и в составе технологических линий.
Котлы подходят для широкого спектра кулинарных операций:
— кипячения воды;
— приготовления хинкали, пельменей и макаронных изделий;
— варки бульонов;
— тушения овощей и мяса;
— приготовления напитков — компотов, глинтвейнов и чаёв.
Конструкция продумана до мелочей:
— сосуд и крышка выполнены из высококачественной аустенитной нержавеющей стали AISI 316;
— дополнительное дно сосуда обладает ферромагнитными свойствами — это необходимо для работы с индукцией;
— столешница, лицевая панель и воздуховод изготовлены из нержавеющей стали;
— боковые панели выполнены из оцинкованного крашенного металла;
— ножки регулируются по высоте — можно подобрать оптимальный уровень установки;
— слив содержимого осуществляется через кран (G3/4″), который оснащён предохранителем: это исключает случайное открытие и повышает безопасность эксплуатации;
— на столешнице предусмотрено дренажное отверстие с выходом на заднюю панель — оно отводит воду со столешницы;
— для удобного набора воды в котёл есть отдельный кран, подключаемый к водоснабжению.
Индуктор котла обеспечивает 9 уровней мощности нагрева — это позволяет точно контролировать процесс приготовления. Оборудование оснащено:
— таймером — упрощает управление процессом готовки;
— защитой от перегрева — повышает безопасность эксплуатации;
— аварийным термодатчиком — предотвращает нагрев свыше 110∘C.
Преимущества индукционного типа нагрева:
— высокий КПД (до 90–95 %) по сравнению с другими способами передачи тепла;
— ускоренный нагрев;
— повышенная энергоэффективность.
Для надёжной работы системы предусмотрены вентиляторы охлаждения индукции — они установлены на задней и нижней панелях и включаются автоматически во время работы котла.
Дополнительно предусмотрена возможность установки котла на подставку и модуль нижний — это расширяет варианты интеграции оборудования в кухонное пространство.