Расстоечный шкаф PS712M с механическим управлением.
Надежный профессиональный шкаф для качественной расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий в пекарнях и заведениях общепита. Обеспечивает идеальные условия, в которых тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористую структуру перед выпечкой.
Ключевые особенности:
Гибкость установки: Работает как автономно, так и в составе колонны «печь + расстойка».
Контроль температуры: Механическая регулировка в диапазоне от +20°C до +60°C для разных видов теста.
Стабильная влажная среда: Автоматическое поддержание высокого уровня влажности (50-90%), необходимого для правильной расстойки.
Надежность и простота: Прочная механическая панель управления устойчива к условиям пекарни, интуитивно понятна и не требует сложного обслуживания.
Не требует подключения к системе водоснабжения.
Совместим с хлебопекарными печами BL05TSCLU, BL10TSCLU
