Стерилизатор для ножей VA-UVKB1 — ультрафиолетовая чистота для профессиональной кухни.
Разделка хлеба, мяса, рыбы, овощей, устриц и многих других продуктов требует специальной формы режущего прибора. Один вид ножа может резать несколько видов продуктов, но возникает одна проблема — разные запахи и вкусы пищи требуют постоянной очистки инструмента. Именно поэтому на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания используют стерилизатор для ножей VA-UVKB1, который осуществляет процесс обеззараживания с помощью ультрафиолета.
Технология проста и эффективна: стерилизация кухонного инструмента базируется на фотохимических реакциях, возникающих под действием ультрафиолетового излучения. После обработки ножи становятся стерильно чистыми — данный вид воздействия не разрушает структуру материала и надёжно препятствует распространению микроорганизмов. Больше никаких смешанных запахов и риска перекрёстного загрязнения продуктов.
Корпус стерилизатора изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к повреждениям и агрессивным средам — оборудование выдерживает интенсивную эксплуатацию в самых загруженных цехах. Дверца выполнена из акрила с защитой от УФ-излучения, что обеспечивает безопасный визуальный контроль процесса. Внутри ножи размещаются на удобной решётке-держателе, вмещающей до 14 единиц одновременно.
Ультрафиолетовая лампа мощностью 8 Вт имеет ресурс 6000 часов — это годы бесперебойной работы. Таймер рассчитан на 60 минут, позволяя задавать оптимальную продолжительность цикла стерилизации. Напряжение — 220 В. Компактные габариты 350×125×590 мм и вес всего 5,15 кг позволяют легко разместить прибор даже на ограниченном рабочем пространстве.
VA-UVKB1 — это профессиональное решение для безупречной гигиены режущего инструмента, которое защищает вкус продуктов и здоровье гостей.
