Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-DPRS

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-DPRS — мощное решение для крупного производства
Интеллектуальная профессиональная комбинированная печь на 16 противней, способная управлять процессом выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных) и разными процессами приготовления пищи — от дегидратации и приготовления на пару до су-вид, жарки, гриля и регенерации — благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance. Автоматическое управление процессами приготовления (CHEFUNOX) обеспечивает идеальный результат даже без участия квалифицированного персонала.
Основные преимущества:
— CHEFUNOX и более 1000 готовых программ — выберите блюдо, печь сама настроит все параметры
— ADAPTIVE.Cooking™ — автоматически регулирует параметры приготовления для стабильно повторяемого результата
— MULTI.TIME и MISE.EN.PLACE — приготовление до 10 продуктов одновременно с синхронной готовностью
— MIND.Maps™ — визуальное построение процесса приготовления прямо на дисплее
— Умные технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam и CLIMALUX™ — полный контроль пара, влажности и воздушных потоков
— SMART.Preheating и AUTO.Soft — автоматический подбор режима нагрева для деликатного результата
— SENSE.Klean — оценивает загрязнение камеры и подсказывает подходящую программу мойки
— Термощуп MULTI.Point с 4 точками измерения, термощуп SOUS-VIDE (опционально)
— Штампованная камера из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316L, тройное стекло двери
— 6 двигателей и система реверсивных вентиляторов с прямолинейными нагревательными элементами высокой мощности
Гибкое подключение к электросети (380-415V 3N~ или 220-240V 3~) и большая вместимость на 16 противней делают эту модель надёжным решением для производственных кухонь и цехов с высоким объёмом выпечки.