Спиральный тестомес Fimar 38SB 2V с фиксированной траверсой и фиксированной дежой — профессиональное оборудование для замеса различных видов теста на предприятиях общественного питания, в пекарнях и пиццериях. Модель особенно подходит для обработки мягкого теста — для хлеба, пиццы и лепешек.
Ключевые преимущества
Прочная конструкция: корпус покрыт краской, устойчивой к царапинам, что обеспечивает долговечность внешнего вида при активной эксплуатации.
Качественные детали, контактирующие с пищей: дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и устойчивость к износу.
Система безопасности: предохранительный микровыключатель на крышке чаши предотвращает запуск тестомеса при открытой крышке, повышая безопасность оператора.
Прозрачная крышка из дымчатого поликарбоната: позволяет визуально контролировать процесс замеса без необходимости открывать чашу.
Фиксированная траверса и дежа: обеспечивают стабильную и качественную обработку теста, эффективно формируя структуру клейковины.
Две скорости замеса: 90 и 180 об/мин позволяют подобрать оптимальный режим под разные виды теста и этапы замеса.
Высокая производительность: до 114 кг теста в цикле при максимальной загрузке 38 кг подходит для интенсивной работы пекарни или пиццерии.
Вместительная дежа: объем 42 л рассчитан на приготовление больших партий теста.
Характеристики:
Тип изделия: тестомес спиральный
Конструкция: с фиксированной траверсой и фиксированной дежой
Материал деталей, контактирующих с пищей: нержавеющая сталь (дежа, спираль, тестоделительный стержень)
Материал крышки: дымчатый поликарбонат
Объем дежи: 42 л
Максимальная загрузка теста: 38 кг
Производительность: 114 кг
Скорости: 2 (90 об/мин, 180 об/мин)
Мощность: 1,5 кВт
Напряжение: 380 В
Вес нетто/брутто: 97/112 кг
