Тестоокруглитель Prismafood PF-AR300 — профессиональное решение для формовки тестовых заготовок
Тестоокруглитель Prismafood PF-AR300 предназначен для обработки тестовых заготовок после деления. Данное оборудование широко используется в небольших пекарнях, пиццериях и кондитерских, где важны ровная круглая форма заготовок, стабильное качество и готовность к дальнейшей расстойке или заморозке.
Округление заготовок способствует уплотнению теста, сглаживанию поверхности и созданию тонкой плёнки, которая не даёт углекислому газу выйти из теста в расстоечной камере. Это гарантирует правильную структуру и объём изделий после выпечки. Округление теста осуществляется при помощи специальной спирали.
Модель PF-AR300 отличается компактными размерами и оснащена колёсами для удобного перемещения, что делает её идеальной для небольших пекарен и пиццерий.
Основные преимущества:
— Ровная круглая форма. Заготовки получаются идеально круглыми и готовыми к дальнейшему использованию, расстойке или заморозке.
— Сохранение структуры теста. Округление уплотняет тесто и создаёт защитную плёнку, удерживающую углекислый газ.
— Компактность. Небольшие габариты позволяют установить аппарат даже в ограниченном пространстве небольших пекарен и пиццерий.
— Мобильность. Колёса обеспечивают лёгкое перемещение тестоокруглителя по цеху.
— Простота и надёжность. Электромеханическое управление и прочная конструкция гарантируют стабильную работу при интенсивной эксплуатации.
— Совместимость. Рекомендуется использовать совместно с тестоделителем PF-PO300 и подставкой SPO-AR для создания компактной производственной линии.
