Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-ETRV-DRZ

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-ETRV-DRZ серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Оснащена электронным управлением TOUCH с сенсорным ЖК-дисплеем 2,4″ и светодиодным освещением камеры, позволяет сохранять программы выпечки с изображениями для быстрого интуитивного программирования.
Основные преимущества:
— Умные технологии приготовления — AIR.Plus (реверсивные вентиляторы с 2 скоростями), DRY.Plus (быстрое удаление влаги для хрустящей корочки) и STEAM.Plus (оптимальный уровень влажности в камере)
— Комби-режим с точной регулировкой увлажнения от 0 до 100% с шагом 20%
— Встроенная память на 99 программ приготовления, каждая до 9 шагов, с возможностью добавить имя, номер и изображение
— DATA DRIVEN COOKING — DDC.Ai подбирает персональные рецепты и советы, DDC.App даёт контроль печи со смартфона, а DDC.Stats анализирует расход энергии и воды
— Технология MAXI.LINK — объединение нескольких печей в колонну для одновременного приготовления разных блюд
— AUTO.Matic — автоматическое открытие дверцы по окончании цикла выпечки
— Встроенный ручной душ и дренажное отверстие для слива в канализацию — удобное ополаскивание камеры
— Возможность управления расстоечным шкафом — удобная интеграция в производственную линию
— Продуманная безопасность Protek.SAFE — двойное остекление двери, автоматическая остановка вентиляторов при открытии, электромеханический замок Soft-close
Лёгкий высокопрочный корпус со скруглёнными углами камеры, Wi-Fi модуль и USB-разъём делают эту модель современным решением для пекарен и кондитерских с полным циклом выпечки.