Спиральный тестомес FIMAR 7SB — компактное профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания различных видов теста в хлебопекарнях, кондитерских и на других предприятиях общественного питания и торговли. Особенно подходит для мягкого теста — хлеба, пиццы и тонких лепёшек. Самая компактная модель в линейке тестомесов с фиксированной дежой.
Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Все детали, соприкасающиеся с продуктами (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, крышка — из дымчатого поликарбоната.
Основные преимущества:
Фиксированная дежа и фиксированная траверса — обеспечивают стабильность и безопасность во время работы.
Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен, кафе и кондитерских, где важна экономия рабочего пространства.
Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора.
Дымчатая поликарбонатная крышка — позволяет визуально контролировать процесс замеса.
Экономичный электродвигатель — обеспечивает энергоэффективную работу при регулярном использовании.
Технические характеристики:
Производительность: 21 кг/ч
Загрузка теста за цикл: 7 кг
Объём дежи: 10 л
Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость)
Напряжение: 220 В
Тип дежи: фиксированная
Область применения: оборудование идеально подходит для небольших кафе, кондитерских и пекарен с ограниченным объёмом производства, где требуется самый компактный тестомес линейки FIMAR. Спиральный тестомес с фиксированной траверсой и фиксированной дежой. Машина для обработки различных видов теста, особенно подходит для мягкого теста, такого как хлеб, пицца, лепешки.
Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам;
— детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали;
— предохранительный микровыключатель на крышке чаши;
Поставляется только с крышкой-решеткой из нержавеющей стали AISI 304.
