Спиральный тестомес Fimar 7SB с фиксированной траверсой и фиксированной дежой — профессиональное оборудование для замеса различных видов теста на предприятиях общественного питания, в пекарнях и пиццериях. Модель особенно подходит для обработки мягкого теста — для хлеба, пиццы и лепешек, и рассчитана на небольшие и средние объемы производства.
Ключевые преимущества
Прочная конструкция: корпус покрыт краской, устойчивой к царапинам, что обеспечивает долговечность внешнего вида при активной эксплуатации.
Качественные детали, контактирующие с пищей: дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и устойчивость к износу.
Система безопасности: предохранительный микровыключатель на крышке чаши предотвращает запуск тестомеса при открытой крышке, повышая безопасность оператора.
Крышка-решетка из нержавеющей стали AISI 304: позволяет визуально контролировать процесс замеса, оставаясь прочной и устойчивой к износу.
Фиксированная траверса и дежа: обеспечивают стабильную и качественную обработку теста, эффективно формируя структуру клейковины.
Компактные объемы для небольшого производства: дежа объемом 10 л и максимальная загрузка 7 кг теста подходят для пекарен и пиццерий с умеренным объемом выпуска.
Характеристики:
Тип изделия: тестомес спиральный
Конструкция: с фиксированной траверсой и фиксированной дежой
Материал деталей, контактирующих с пищей: нержавеющая сталь (дежа, спираль, тестоделительный стержень)
Крышка: решетка из нержавеющей стали AISI 304
Объем дежи: 10 л
Максимальная загрузка теста: 7 кг
Производительность: 21 кг/ч
Скорости: 1 (90 об/мин)
Мощность: 0,37 кВт
Напряжение: 380 В
Вес нетто/брутто: 40/55 кг
