Спиральный тестомес FIMAR 12SB (380 В) — профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания теста с различной основой и консистенцией для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Оснащён фиксированной траверсой и несъёмной дежой.
Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской. Детали, контактирующие с пищей (дежа, спираль, тестоделительный стержень), изготовлены из нержавеющей стали. Поставляется с крышкой-решёткой из нержавеющей стали AISI 304.
Основные преимущества:
Фиксированная дежа и неподъёмная траверса — компактная и стабильная конструкция для небольших производств.
Электромеханическое управление — обеспечивает простое и понятное управление процессом замеса.
Предохранительный микровыключатель на крышке дежи — автоматически блокирует работу механизма при открытой крышке, что гарантирует безопасность оператора.
Сетчатая крышка из нержавеющей стали AISI 304 — позволяет контролировать процесс замеса и добавлять ингредиенты.
Компактные размеры — оптимальны для небольших пекарен и кондитерских.
Технические характеристики:
Производительность: 36 кг/ч
Загрузка теста за цикл: 12 кг
Объём дежи: 16 л
Скорость вращения: 90 об/мин (1 скорость)
Мощность: 0,75 кВт
Напряжение: 380 В
Область применения: оборудование идеально подходит для небольших пекарен и кондитерских, работающих на трёхфазной сети, где требуется компактный тестомес с фиксированной дежой.
Конструкция покрыта краской, устойчивой к царапинам;
— детали, контактирующие с пищей, такие как дежа, спираль и тестоделительный стержень, изготовлены из нержавеющей стали;
— предохранительный микровыключатель на крышке чаши;
— крышка из дымчатого поликарбоната в стандартной комплектации.
